二十四节气之小寒养生篇(二十三)
每年的一月五日前后是小寒节气。民间有句谚语:小寒大寒,冷成冰团。小寒表示寒冷的程度,从字面上理解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷,可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法,而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒,是因为节气起源于黄河流域,《月令七十二候集解》说:“月初寒尚小……月半则大矣”,按当时的情况延续至今而已。据说早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴用“九九消寒图”来避寒,如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此,很多人忽略了合理进补的问题,特别是青年人,自恃体强而暴饮暴食,饥饱寒热无度,最终引来无穷后患。唐代名医孙思邈指出:“安生之本,必资于食,……不知食宜者,不足以生存也,……故食能排邪而安脏腑”,说明饮食物对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天,人们大补特补无可非议,但进补当中不可无章无法,应本着“因人施膳”的原则,了解饮食宜忌的含义,元代《饮食须知》强调:“饮食,以养生,而不知物性有相宜相忌,纵然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患。”所以我提醒诸位在进补时不要被“五味之所伤”,青年人更应根据自身情况有选择地进补。
一般说来,青年人机体代谢旺盛,所需蛋白质和热量较老年人多,而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中,故青年人应保证足够的饭量,注意粗细粮的比例搭配,并摄入适量的脂肪,在选用药膳进补时应考虑这一因素。但年轻人有年轻人的特点,往往有些人因过食肥甘厚味、辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”,学名痤疮,它给年轻人带来无尽的烦恼。这里向年轻朋友简单谈几句痤疮的病因和预防。痤疮是一种毛囊皮脂腺慢性炎症性疾病,究其病因和内分泌功能障碍有关,而皮脂腺活动是受内分泌和精神因素影响的。青少年时期由于体内雄性激素水平增高,皮脂分泌增多,导致皮脂淤积,形成毛囊口角化栓塞,增多的皮脂不能及时排除,因而形成了痤疮。为避免痛苦发生,首先要注意个人卫生,温水洗脸常洗澡,少吃油腻辛辣寒凉食品,多吃水果蔬菜,避免便秘发生,禁止用手挤捏,否则痤疮消退疤痕依在。在治疗上中医将其分为四型:肺经风热,脾胃湿热,冲任不调,热结血瘀型。方药分别用[枇杷清肺饮]加减,[龙胆泻肝汤]加减,[加味逍遥散]加减,[四物汤]加减。总之,得了痤疮要及时请大夫诊治,切不可自行处理。说到进补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补即可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。
常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。
药膳进补可选:山药羊肉汤:[配料]羊肉克,山药克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。[做法]羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。[功效]补脾胃,益肺肾。
素炒三丝:[配料]干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。[做法]冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。[功效]健脾化滞,润燥。饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
丝瓜西红柿粥:[配料]丝瓜克,西红柿3个,粳米克,葱姜末、盐、味精适量。[做法]丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。[功效]清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
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坐诊时间:周一、二、四、五、六全天、张常喜男中医主任医师心肺病科主任、副主任医师、第二批自治区老中医药专家学术经验继承工作继承人,师从田玉荣主任医师。擅长:治疗冠心病,心力衰竭的防治。对冠心病,心律失常,心肌病,高血压病,急、慢性心力衰竭,慢支肺气肿,肺心病,呼吸衰竭,肺动脉高压,动脉粥样硬化,内科疑难杂症及各种危重症。
坐诊时间:周二、三全天、周一、四下午,周五上午严峰男副主任医师第四批宁夏优秀中医临床人才研修项目学员,中国针灸学会成员、宁夏中西医结合学会风湿病专业委员会委员、银川市中医药学会委员、银川市医学会鉴定专家库成员、宁夏中西医结合学会肛肠专业委员会成员。擅长:1、中医内科(脾胃病、咳喘病、肝胆病、肠炎、便秘、腹泻、疲劳综合征、脂肪肝)。2、颈肩腰腿痛、心脑血管后遗症、风湿及类风湿性关节炎、痛经、男科疾病、亚健康、失眠、抑郁症、肥胖症等。坐诊时间:周一至周五全天张冀宁女副主任医师擅长:采用中西医结合的方法并配合治未病中心开展体检咨询与指导,结合中医特色外治治疗:痛经、妇科病、产后病、乳腺增生、失眠、月经不调、内分泌失调、更年期综合征、筛查调治高血压、糖尿病、高血脂等代谢性疾病、调整亚健康、调理脾胃、关节退行性变以及骨质疏松症的防护。坐诊时间:周一、二、四、五、日全天治未病中心2长按中科医院曝光北京哪治白癜风最好转载请注明:http://www.jingtiao123.com/jcylsj/1867.html