学习63版药典中的ldquo辨状

本期推文有点长有照片60张，文字2千有余仔细阅读需要花上几分钟先上福利转发本文到朋友圈私信后台即可获得63版《药典》中关于“辨状论质”的内容中药材传统鉴别主要依据药材自身的性状（形、色、气、味等）特征，凭借传统经验（眼看、手摸、鼻嗅、口尝等），辅以水试、火试法等来鉴别，以达到鉴别药材真伪优劣的目的。该方法是中药行业长期以来对药材进行真伪、优劣等鉴别的实践经验总结，我国著名中药学家谢宗万教授将其精髓高度概括成“辨状论质”。“辨状论质”是古人对药物认识的长期实践经验总结，多年来在中药行业内广泛使用，对中药材质量优劣鉴别具有非常重要的意义。“辨状”的内容包括辨药材的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面特征及气味等；“论质”的内容包括辨药材的真伪、评判药材的优劣。其中性状项中的大小、色泽、气味、质地等具有量化概念或程度的指标内容，用于判断药材质量优劣，一直发挥着重要作用，特别在药材市场中是划分质量等级规格的基本依据。

63版《药典》是新中国成立后第二版药典，一部收载中药材及中药成方制剂，每个药材正文中的来源项有产地、性状鉴别项有关于药材优劣评价的内容。这些传统经验鉴别的精髓，应该值得被发掘、传承、创新。

现将63版《药典》一部中关于“辨状论质”的内容，摘录一些和大家分享学习。

63版《药典》羌活正文截图

羌活，以条粗壮、有隆起曲折环纹、断面质紧密、朱砂点多、香气浓郁者为佳。条细长、环节稀疏、质松脆、断面朱砂点不明显者质次。

羌活药材，大货中挑选不同性状摆拍

大货中挑选的不同性状羌活：根茎粗大，不规则结节状，顶部具数个茎基的大头羌；节间延长，形如竹节状的竹节羌；根茎环纹密集，根呈类圆锥形的条羌；上半部分蚕羌下半部分竹节羌的蚕竹羌活。

第一次验收这样的货心中还是有很多疑惑的，如大头羌头部残留多个蚕羌，竹节羌上面长着蚕羌，基源是宽叶羌活还是羌活呢？其实这些问题，前辈们早已发现并记录书中，《中药志》里面就有答案。

羌活药材商品由于性状的不同，习惯上分为数种类型。但从其原植物来看，大致情况是：蚕羌、竹节羌为羌活的根茎；条羌、大头羌、疙瘩羌为宽叶羌活的根茎和根。有时也有将竹节羌或大头羌上部环节排列紧密的部位折下作蚕羌出售者，但数量很少。

以四川为主产区者称川羌，主产于四川省阿坝藏族自治州的小金、松潘及绵阳地区的南坪、平武，云南省丽江地区的腾冲等地，川羌中多为蚕羌。以西北地区为主产区者称西羌，甘肃以天祝、岷县、临夏、武威、张掖、酒泉、天水等地为主，青海省以海北、黄甫、海南、化隆、互助、循化等地为主，西羌中多为大头羌和竹节羌。

大头羌

竹节羌

条羌

蚕羌

根茎粗壮、有横节如蚕形

断面朱砂点多，香气浓郁为佳

羌活药材，栽培品

羌活饮片，栽培品气微淡，断面朱砂点不明显质次

羌活饮片，栽培品

暴露在空气中一周后

时间越久朱砂点越明显

若性状鉴别拿不准，可做适当实验，如挥发油测定、羌活特征图谱，进行综合评判。

黄精，以块大、色黄、断面透明、质润泽，习称“冰糖渣”者为佳；以块大、肥润、色黄、断面透明者为佳。

黄精（姜形黄精），水煮货

黄精（姜形黄精），非水煮货

黄精传统产地初加工方式有两种：1.将新鲜根茎洗净，除去地上部及须根，晾晒1~2天，至表面稍干，内部尚软时，用特制光滑筐笼轻轻撞一遍，除去外层薄皮及须根，并使柔软，再边晒边揉，如此反复至呈绵软而无硬心时为度。待晒至全干后，再撞一边，至光亮柔润即成；2.挖取根茎，除去地上部分及须根，冼净，放入锅中煮沸，捞出晒干或烘干。

赤芍，以条粗、外皮易脱落、断面白色、粉性大、习称“糟皮粉碴”者为佳。

赤芍药材

示赤芍“糟皮粉碴”

川赤芍药材

苍术，以个大、坚实、无毛须、断面朱砂点多、香气浓郁、断面暴露稍久可析出白毛状的结晶者为佳。

南苍术药材

南苍术起霜

栀子，以个小、完整、仁饱满、内外色红者为佳。个大、外皮棕黄色、仁较瘪、色红黄色者质次。其外皮灰棕色、仁棕黑色、体轻质松者不可入药。

三种不同形状栀子栀子分布较广，生长在不同的环境，使其习性、叶的形状及大小、果实的形状及大小等均发生一些变异。其变异主要可分为两个类型：一类通常称为“山栀子”，果卵形或近球形，较小；另一类通常称为“水栀子”，果椭圆形或长圆形，较大。据称前者适为药用，后者适为染料用。一些学者亦根据其叶、花、果实等的变异，定为若干变种或变型。编者经野外调查和观察全国各地大量标本，认为仍将本种作现在的处理较妥。

山栀子

水栀子

栀子，据说福建引种到江西

吴茱萸，以粒小饱满坚实、色绿、香气浓烈、无枝梗者为佳。粒大、色黑、香气较弱者质次。其开裂似花椒、无臭、无辛辣味者不宜作吴茱萸入药。

吴茱萸（中花），新货

连翘，青翘以色青绿、无枝梗者为佳；老翘以色黄、壳厚、无种子、纯净者为佳。

左老翘、右青翘

乌梅，以个大、外皮乌黑、肉厚核小、柔润、味极酸者为佳。

梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅

骨梅、焦糊梅质次

牡丹皮，以条粗长、无木心、皮厚、断面粉白色、粉性足、香气浓、亮银星多者为佳。条细、带根须及木心、断面粉性少、无亮星者质次。

连丹皮药材

刮丹皮药材

丹皮酚结晶

厚朴，以皮糙肉细、油性大、气味浓厚、断面有亮银星、咀嚼时残渣少者为佳。皮稍糙、油性小、气味较薄、断面无亮银星者质次。

厚朴药材

厚朴断面

黄柏，以皮厚、鲜黄色、外面去净栓皮者为佳；断面色黄者为佳。

黄柏（大骨牌片）

黄柏丝

桑白皮，以色白、皮厚、质柔韧、无粗皮、粉性足者为佳。

桑白皮药材，刮皮货

桂枝，以枝条嫩细而均匀、棕红色、香气浓者为佳。

桂枝嫩尖

桂枝普通饮片

寄生，北寄生：以枝细嫩、色黄绿、叶未脱落、嚼之发粘者为佳；广寄生：以枝细质嫩，红褐色、叶未脱落者为佳。

槲寄生（北寄生）产地片

桑寄生（广寄生）产地片

扁枝槲寄生

益母草，以茎细、质嫩、色绿者为佳；以质嫩、叶多、色灰绿者为佳；质老、枯黄、无叶者不可供药用。

鲜益母草

益母草产地片

鹅不食草，以灰绿色、无杂质、嗅之打喷嚏者为佳。

鹅不食草药材

款冬花，以朵大、颜色紫红、无花梗者为佳。朵小、色棕黄、带有短嫩梗者质次。其花梗老者不可入药；木质老梗及已开花者不可供药用。

款冬花药材

款冬花与不已入药部位对比

白梅花，以完整、含苞未放、萼绿花白、气清香、习称“绿萼梅”者为佳。

梅花

丁香，以完整、朵大、油性足、颜色紫红，香气浓郁者佳。

丁香药材

丁香横切面（4x）

检查是否沉水，断面是否有油性，用指甲刻划是否有油质渗出，可以评判丁香质量优劣。

红花，以花细、色红鲜艳、无枝刺、质柔润、手握软如绒毛者佳。

红花，鲜品

红花药材

桑叶，以叶片完整、大而厚、色黄绿、质脆、无杂质者为佳。

桑叶药材

桑叶药材，无柄

紫苏叶，以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。

紫苏叶，鲜品

紫苏叶饮片

麦芽，以芽完整、黄色、无杂质者为佳。未发芽者不可入药。

麦芽药材

麦芽，不同程度发芽

雷丸，以个大饱满、质坚实、断面黄白色者佳。

雷丸药材

雷丸切片示大理石样纹理

海藻，均以干燥、色黑褐、盐霜少、枝嫩、无沙石者为佳。

小叶海藻，表面已析出盐霜参考文献：[1]国家药典委员会.中国药典年版一部[M].北京：人民卫生出版社，[2]谢宗万.中药品种传统经验鉴别“辨状论质”论[J].时珍国药研究，(03):19-21.[3]中国医学科学院药物研究所等.中药志[M].北京：人民卫生出版社，若您觉得还不错，欢迎转发、点“在看”，当然给小编加个鸡腿也是不介意的本草安同学

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