不狐涂丨什么样的人千万不能吃苦瓜

民间有一种说法：“苦瓜虽苦，但不传苦于他物。”意思是，你用苦瓜做菜，不管与什么菜肴混在一起，都不会把苦味传给别的菜。因此，苦瓜被称为“君子菜”，意思是“君子之德、君子之功”。

苦瓜苦中带甜，是一种美食佳品，有“天然胰岛素”的美称，营养价值极高，含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，特别是维生素C含量，每00克苦瓜含84毫克，是南瓜的2倍、冬瓜的5倍、黄瓜的4倍，还含有苦瓜甙、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维；以及磷、铁和多种矿物质。

中医认为，苦瓜味甘苦性寒，具有益气壮阳、滋肝养血、清热解毒、清心明目、止痢、润肺、补脾胃的功效。在日常生活中适当地食用，对高血压、心脏病、糖尿病、便秘、肾炎、前列腺增生、眼底出血、皮肤粗糙、咽喉肿痛、肥胖症、疥疮等大有裨益。现代医学研究证明，苦瓜还具有降血糖、降血压、调节血脂、提高免疫力的作用。胃寒体虚、腹泻者不可服。

哪些人不能吃苦瓜

、缺钙的人

苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。正常人吃苦瓜，先将苦瓜用沸水焯一下，去除部分苦味和草酸，更有利于身体吸收食物中的钙质。但对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。

2、脾胃虚寒者

苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。

3、婴幼儿

尽管婴幼儿为纯阳之体，但年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。

4、低血压、低血糖者不宜吃苦瓜

苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。

苦瓜一身都是宝

苦瓜不止是瓜肉可以吃，苦瓜籽、苦瓜根、苦瓜藤、苦瓜叶、苦瓜花都有极高的药用价值。

果

——苦、寒、无毒。有除邪热，解劳乏，清心明目功效。

肝热目赤疼痛：鲜苦瓜克，鲜桑叶30克，鲜菊花50克，水煎服，每日2次。

红眼病：取苦瓜克，木贼草5克。将苦瓜洗净剖开去瓤，切成小片，木贼草切成3-5厘米长的短节，然后将两味药一同放人锅内，注入清水4碗，文火煎至两碗，去渣服用。早晚各次，3天一个疗程。

痢疾：取苦瓜、白糖各50克。先将苦瓜捣烂如泥，然后加入白糖搅匀，两小时后将汁滤出，一次饮服。也可将苦瓜藤或叶，晒干研末，温开水冲服，每日2次，每次6克。

便秘：取苦瓜50克，芒硝0克，一起水煎服，可以治疗实热性便秘。

糖尿病：将苦瓜切片，晒干研末，用温开水冲服。每日2次，每次20克。

清热明目：取苦瓜根，剖开去籽，切成薄片，阴干，放在平底锅中焙黄，研成细末，装瓶备用。用时再取灯芯草6克，开水冲泡，每次用灯芯草水送服苦瓜末5克，每日3次，连服3天，可治愈。对眼睛发胀、疼痛有很好的作用。

高血压：苦瓜个(重约0．公斤)，洗净，切片晒干，与绿茶2克同人锅中，加水毫升，煎取浓液毫升，饮用，每日l剂。主治：肝火亢盛型高血压病，症见面红目赤，烦躁口苦，舌红，苔黄，脉弦数。

痱子瘙痒：嫩苦瓜适量切碎或苦瓜汁，揉搓患处，每日3次。适合小儿痱子。

复发性口疮：取鲜苦瓜60克（干品80克），以开水冲泡代茶饮。每日一剂，一般3-5天可显效，5天左右可获愈。

夏季皮炎：取未成熟的鲜苦瓜克捣烂取汁，用苦瓜汁涂抹患处，约摸30分钟后再涂抹哈西奈德药水，待药水干后再涂抹必舒软膏或者皮炎平软膏，每日三次，连续两天就可治愈。

籽

——性苦、甘、无毒，有益气壮阳、滋阴、降火、消火、消暑、降糖、凉血的功效。

阳痿遗精：将苦瓜籽炒热研末，黄酒送服。一日3次，每次7克，0天一个疗程。

防肝癌：选择成熟变黄的苦瓜，将苦瓜子去壳炒熟磨成粉，用水送服，每次30克左右(或2茶匙)，一周2次。

流感：苦瓜瓤，煮熟食。

根

——味苦，性寒。有清湿热，解毒的功效。可治：治肠炎，阿米巴痢疾，结肠炎，消化不良，大便带血，白喉。

大便带血：取苦瓜根20克，水煎服，每日2次。

小儿呕吐：苦瓜根6克，水煎服。

风火牙痛：苦瓜根捣烂，外敷下关穴，下关穴位于面部侧面，耳前一横指，颧骨与下颌之间的凹陷处。

藤

——味苦，性寒。有清热解毒功效。可治红白痢疾、疮毒、小儿胎毒。

痢疾：苦瓜藤或叶，晒干研末，每服6克，一日两次。

叶

——味苦，性凉。有清热解毒功效。可治疔毒痛不可忍、热毒疮痈、杨霉疮。

湿疹、痤疮：将苦瓜叶、茎捣烂，外敷于患处，或将苦瓜叶烘干研末，用茶油调敷于患处。

阴户肿痛及蜈蚣咬伤：苦瓜叶捣烂敷患处。

暑天疖肿疼痛：苦瓜叶或苦瓜适量，捣烂敷患处，日换3次。

花

——味苦，性寒。有清热解毒，和胃功效。可治疗痢疾，胃气痛。

胃痛：取苦瓜花50克，晒干研末，温开水冲服，一日2次。

苦瓜知识小问答：

１、如何挑选苦瓜？

正确答案：买苦瓜时以幼瓜为好，看上去果肉晶莹肥厚，末端带有黄色者最佳；如瓜体形大呈白色，则为老瓜。

２、如何去除苦瓜的苦味？

正确答案：把苦瓜切成您需要的丝、条或块后，将苦瓜放入沸水中漂片刻，或用盐腌苦瓜，挤去水分后再烹调。

3、用苦瓜减肥哪餐吃最好？

正确答案：用苦瓜减肥早餐吃最好。苦瓜不宜晚上吃，苦瓜相对偏凉，早餐吃苦瓜可以促进肠道蠕动，推进食物消化的更快。

（本文来源于网络）

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